Kura Sushi porta il suo sushi bar girevole a San Jose

Kura Sushi, la famosa catena giapponese che spedisce sushi fatto a mano nei suoi ristoranti tramite nastri trasportatori, ha portato il suo modello di servizio high-tech a North San Jose.

L'apertura di questa settimana al Pacific Rim Plaza prevede quattro sedi nella Bay Area (dopo Cupertino, Pleasanton, San Francisco) e 19 in California. In tutto il mondo ci sono più di 500 ristoranti Kura.

I clienti ordinano tramite iPad e selezionano piatti di sushi e antipasti mentre si riversano nelle vicinanze sotto cupole coperte. C'è anche un sistema di ordinazione speciale per i bambini.

Vengono offerte più di 100 voci di menu, inclusi 30 tipi di nigiri, 30 involtini manuali (avvolti in carta di alghe o soia) e 22 involtini di sushi. A completare il menu ci sono i contorni caldi (tempura, gyoza, takoyaki, Kura Crispy Fries); contorni freddi (sashimi, edamame); zuppe (miso, ramen, udon); e dessert (mochi, taiyaki, palline di sesamo).

Kura si vanta di importare dal Giappone molti dei suoi ingredienti chiave, tra cui l'aceto con ricetta segreta, lo speciale brodo di avviamento Kura e il wasabi senza additivi e coloranti.

L'azienda è stata lanciata in Giappone nel 1977 e la sua filiale ha aperto il suo primo ristorante negli Stati Uniti a Irvine nel 2009. Prima dell'apertura nel sud della California nel 2019, Hajime Uba, presidente di Kura Sushi USA, ha affermato che Kura è "basato sui principi di servizio tempestivo, niente MSG e la cultura giapponese unica di "prestare grande attenzione in ogni fase del processo, compreso l'invisibile". "

Dettagli: Aperto tutti i giorni, dalle 11:30 alle 21:30 dal lunedì al giovedì, dalle 11:30 alle 22:00 venerdì, dalle 11:00 alle 22:00. Sabato e domenica dalle 11:00 alle 21:30, al 1628 Hostetter Road, San Jose. https://kurasushi.com/

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